차를 우릴 때 간단하게 생각하자.
허브차(무카페인)는 5분 이상 우려서 좋은 성분들을 충분히 나오게 한다. 허브차를 우릴 때는 음악 2곡 정도 틀어 넣고 편안하게 기다리고 있어도 좋다.
허브차를 제외한 녹차/홍차/우롱차/보이차와 같은 차나무(학명: Camellia sinensis) 에서 수확되어 만든 차는 2~3분내에 우려 마시면 된다. 음악 1곡 정도면 충분할 것 같다. 클래식이 아니라면 말이다.
오래 우리면 우릴수록 떫은 맛이 강해지므로 3분이내에 우려서 즐기면 된다.
1잔을 우릴 때 찻잎의 양
2~3g
1잔 물의 양
200~300ml
차를 우리는 시간
2~3분
2:2:2
3:3:3
2:2:3
3:2:2
숫자 2 와 3만 기억하면 쉽다.
자유롭게 차를 우리면서 음미하자.
그리고 차의 맛과 향이 좋을 때 찻잎을 빼면 된다.
차를 한 모금 마실 때 내가 호흡을 하고 있구나. 하고 살아 있음을 느낄지 모른다. :)
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