말차는 쓴맛과 떫은 맛을 가지고 있습니다. 하지만 좋은 말차 일수록 약간의 달콤함과 고소한 맛도 느낄 있습니다. 하지만 과일처럼 달콤하지는 않겠죠? 이때 말차와 어울리는 과일로 블랜딩하여 스무디를 만들거나 팬케익 또는 말차 요거트 후루츠 와 같이 다양하게 만드시면 건강한 음식으로 만들 수 있습니다.
팬케익의 경우, 밀가루 만죽에 말차 가루 와 함께 아몬드 가루를 같이 넣어보세요. 토핑은 여러 과일을 올려 떫은 맛, 쓴 맛, 단 맛, 신 맛 을 모두 블랜딩하여 만들면 건강한 음료가 될 수 있습니다. 최근 들어 말차를 모르는 사람이 없을 정도로 많이 사용하고 있습니다. 앞으로 말차를 말차라떼 그 이상으로 다양하게 활용해 보세요!
말차와 어울리는 과일 외 여러 식품들
- 딸기
- 블루베리
- 라즈베리
- 망고
- 치아씨드
- 견과류
- 카라멜
- 크림
- 말린코코넛
- 아몬드
- 초콜렛
- 꿀, 메이플시럽
말차와 어울리지 않는 과일들 (신맛이 강한 과일들 또는 찬 성질의 과일)
- 키위
- 파인애플
- 오렌지
- 열대과일
* 신맛이 강하거나 열대 과일을 많이 쓰시면 배탈을 유발하거나 음식의 맛을 떨어 트릴 수 있습니다. 단! 단 과일과 함께 블랜딩하여 넣으면 괜찮습니다. 위의 열거한 단맛의 과일과 신맛의 과일을 조금만 블랜딩해서 만들어 주세요.
집에서 또는 카페에서 만들어 보아요!