여름 음료 메뉴로 아이스티 어떠세요?
차 음료로 밀크티 외에 또 다른 시그니쳐 음료가 될 수 있는 메뉴는 단연코 아이스티입니다!
아이스티는 차 잎 (녹차, 홍차, 우롱차, 보이차 등)을 우려서 만들거나 허브차, 과일차로도 만들 수 있습니다.
아이스티를 맛있게 만드는 방법
1. 히비스커스, 로즈힙을 포함한 베리류 과일 블랜딩차를 사용해 보세요.
베리류 과일청이나 시큼한 레몬, 라임류를 섞어서 음료를 제조하면 더 맛있게 만들 수 있습니다.
2. 흰 설탕 시럽보다는 꿀, 메이플 시럽, 스테비아 분말을 활용해서 건강한 단맛을 표현해 보세요.
꿀향, 메이플향이 아이스티를 더 맛있게 만들어 주기도 합니다.
꿀 -> 레몬, 레몬그라스, 캐모마일, 오렌지와 어울려요.
메이플 시럽- > 바닐라, 카라멜, 녹차, 시나몬이 블랜딩된 차에 어울려요.
3. 생강을 활용해보세요.
생강 즙을 살짝만 넣어도 생강의 단맛과 매운맛을 느낄 수가 있어요.
생강을 넣으면 입맛을 돋우기도 하지만 속이 안 좋을 때 소화를 도와주기도 합니다 .
4. 아이스티를 달게 만들어서 샤벳트(Sorbet)로 만들어 보세요!
* 셔벗 또는 소르베는 과즙에 물, 우유, 크림, 설탕, 달걀 흰자 또는 젤라틴 등을 넣고, 아이스크림 모양으로 얼린 빙과이다.
와일드 체리 원료
히비스커스, 로즈힙, 엘더베리
건사과, 동결건조체리,
천연체리향, 체리모아향, 천연모과향
(꿀, 레몬, 탄산수, 베리류 과일, 민트 허브류와 잘 어울려요!)
캐모마일, 허니부쉬, 건조레몬그라스,
천연바닐라향, 천연벌꿀향, 스테비아잎
바닐라빈
(메이플, 꿀, 레몬, 사과와 잘 어울려요!)
아이스티 만들 때 탄산수를 활용해 보세요.
단맛을 추가하지 않는다면
청량감 있는 아이스티, 스파클링 디톡스 워터를 만들 수도 있습니다!
