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차(TEA) 카페인




현대인들에게 카페인은 필수가 되어버렸다. 아침부터 저녁까지 주어진 일을 하기 위해서 에너지를 쏟아부어야 하기 때문이다. 계절마다 몸의 변화가 있지만 나의 신체적 변화, 정신적 변화를 감지하기도 전에 똑같은 일상을 만들어 간다. 카페인이 필요한 당신에게 좀 더 건강한 카페인을 추천하자면 차(Tea)이다. 말차는 여름에는 손상된 피부, 염증에 좋으며 봄, 겨울에 운동 효과를 극대화할 수 있는 성분들이 들어가 있다. 4계절 당신에게 필요한 건 차를 마시는 것이다. ​ 수 천년 전부터 찻잎을 우려서 마셨다. 차의 효능과 효과를 증명할 수는 없었을 것이다. 하지만 몸의 변화와 정신적으로 느끼는 것으로 차가 주는 이로움을 알았을 것이다. 손님을 맞이할 때 차를 내어 드리는 것, 전쟁을 나가기 전에 차 한 잔으로 긴장을 풀어주는 것, 공부를 할 때 차 한 잔을 곁들이는 것은 그만큼 차가 긴장을 풀어주고 집중력을 키우는 데 도움을 주었기 때문이다. ​ ​ 현대사회에서는 매일 전쟁 같은 일을 한다고 한다. 당신에게 필요한 것은 하루 일과를 시작하기 전에 차 한 잔을 마시는 것으로 부정적인 에너지를 벗어내고 중요한 일을 구분하는 능력을 기르고 집중력 있게 일을 하는 것이다. 그리고 여기에 중요한 것은 차를 마실 때 호흡을 인지하는 것이다. 이 의식?(차 마시는 일)을 통해 하루 일과를 부드럽게 이끌어갈 수 있도록 도와줄 것이다. ​

카페인은 깨어있는 상태를 유지하는 데 도움을 주는 자연 자극제이다. 카페인을 섭취하면 뇌 기능 향상과 같은 건강상의 이점이 있다. 차(Tea) 카페인은 일부 소변으로 배출된다고 한다.



하지만 아래와 같은 증상으로 카페인에 약한 사람이라면 섭취를 줄이거나 안 하는 것이 좋다. > 심장 떨림 > 불면증 에 시달리는 사람이라면 오후 3시 이후부터는 마시지 않는다. 오전에 카페인을 섭취해도 영향이 있다면 카페인 섭취는 안 해야 한다. ​



최근들에 말차를 마시는 사람들이 많아졌다. 말차는 녹차잎을 갈아서 만든 가루이다. 일반 녹차가루(가루녹차) 와 다르게 색이 밝고 곱다. 맛이나 향도 뛰어나다.








말차를 만들기 위해서는 녹차나무 위에 검은색 차광막을 친다. 이는 햇빛 차단으로 인해 찻잎의 엽록소 활성화로 인해 잎이 진한 색으로 변한다. 이때 테아닌이라는 성분이 많아진다. 이 성분은 집중력에 도움을 주고 마음을 안정화하는 데 도움을 준다고 한다. 이렇게 차광된 찻잎을 갈아서 만든 가루를 '말차'라고 부른다. ​ ​ 말차 1g = 녹차 3g 정도의 카페인 함량과 비슷하다. ​ 찻잎의 무게가 똑같다면? -> 입자가 작을수록 카페인 함량이 더 높아진다.

말차 1g은 30mg의 카페인이 있다. 차 한잔 카페인은 20~50mg이다. 커피 한 잔의 카페인(Single espresso)sms 90mg이다.



#하루카페인함량

미국 농무부(USDA)와 유럽 식품 안전청(EFSA)에서는 안전한 카페인 섭취는 하루에 최대 400mg, 1회당 200mg 또는 체중에 비례해 Kg당 3mg 이 안전하다고 한다.


#카페인함량 #카페인섭취함량


카페인 섭취 함량 하루에 최대 400mg, 1회당 200mg

- 말차 5g 정도 사용하여 말차 라테를 만들어 마신다. (하루에 2잔 가능) - 녹차는 하루에 8잔까지는 안전하다. - 홍차는 6잔까지는 안전하다. (녹차보다 카페인 함량이 조금 더 많다.) - 커피는 하루에 4잔



카페인에 약한 사람이라면 오전 중에 마시는 것을 권한다. 말차는 '침착한 에너지'라는 테아닌 이라는 성분이 있기 때문에 업무를 시작하기 전, 운동하기 전, 중요한 일을 하기 전에 마시면 좋다.

중요한 미팅이 있다면?

차 한 잔을 곁들인다면 좀 편안하게 좋은 결과를 낼 수 있을지 모른다.



건강한 삶을 위해서는 나에게 어떤 식품이 맞는지 맞지 않는지 이해하는 것에서부터 시작할 수 있다. 어떤 음식과 어떤 음료를 먹는지에 따라 당신의 건강을 책임져 줄 것이다.




instagram / @su_tastar

김수연


Certified Tea Blender 티 블랜더

Tastar Tea's Master Tea Blender 타스타티 마스터 티 블랜더

RYT 300 hour - Certified Yoga Teacher RYT300 요가강사 자격증 수료

Foundation of Ayurveda 1 by Dr. Claudi Welch 아유르베다 파운데이션 1 수료

Foundation of Ayurveda 2 by Dr. Claudi Welch 아유르베다 파운데이션 2 수료

Ayurveda & the Microbiome with Dr. Svoboda and Dr. Blossom 아유르베다와 마이크로바이옴

600 hour Ayurveda Health Counselor 아유르베다 헬스 카운셀러 공부 중

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